Debido a sus maravillosas propiedades gustativas y, lo más importante, a su facilidad de preparación, tanto las amas de casa experimentadas como los cocineros novatos suelen utilizar los champiñones en la cocina.
Una característica distintiva de los champiñones es que tienen propiedades maravillosas, son fáciles de preparar y se venden en casi todas las tiendas.
Actualmente, los champiñones son tan populares que se cultivan no sólo en empresas especializadas, sino también en casa.
Cómo cocinar champiñones correctamente.
Muchos hongos absorben rápidamente las toxinas existentes y otras sustancias del suelo o del aire. No se recomienda comer hongos que crecen cerca de grandes empresas, carreteras o vertederos.
Es necesario un tratamiento térmico para limpiar los hongos de toda suciedad. Incluso aquellos hongos que crecen en un área limpia deben recibir un tratamiento previo.
Si desea freír champiñones, primero debe enjuagarlos bien con agua fría y quitarles el sistema de raíces. Siguiente paso: los champiñones pequeños se hierven enteros, los grandes se cortan en trozos más pequeños.
El proceso de cocción incluye varias etapas y la duración del proceso en sí depende del tipo de hongo.
Si compró champiñones congelados en la tienda, no olvide que primero debe descongelarlos, lavarlos y hervirlos durante 10 a 20 minutos.
Un pequeño truco de vida
Después de cocinarlos, los champiñones quedarán blancos e increíblemente hermosos si agregas una pizca de ácido cítrico o un poco de jugo de limón al agua hirviendo. Asegúrese de cubrir la sartén con una tapa cuando cocine.
