El pilaf preparado adecuadamente tiene un sabor diferente al que se prepara en la cantina.
Las amas de casa experimentadas conocen los trucos para preparar pilaf adecuado, que muchas ni siquiera conocen.
Cómo cocinar un delicioso pilaf
El plato quedará increíblemente sabroso si fríes previamente el arroz para pilaf y luego comienzas a cocinarlo.
Y estos no son todos los secretos para preparar un pilaf sabroso y jugoso.
El pilaf se prepara a base de los siguientes ingredientes: carne - 500 g, arroz - 500 g, la misma cantidad de zanahorias, varias cebollas grandes, aceite vegetal - 300-400 g, una cucharada de pasas, hierbas y especias.
En una sartén calentada con aceite vegetal, sofreír la cebolla en mitades. Agrega la carne a la cebolla y continúa sofriendo hasta que esté dorada. Agregue zanahorias, pasas y especias al gusto.
¿Por qué el pilaf necesita pasas?
El arroz combina bien con las pasas y las pasas y el arroz combinan bien con la carne.
El pilaf no tiene un sabor tan denso cuando contiene algo más que arroz, carne, zanahorias, cebollas y especias. Las pasas suavizan el sabor del pilaf, haciéndolo agridulce e inusual.
La carne y las verduras se vierten con agua y se hierven hasta que las zanahorias se ablanden. Freír el arroz en una sartén aparte durante 5 minutos, retirar la carne de otra, agregar allí el arroz y agregar agua.
Cocine el pilaf hasta que el líquido se haya evaporado y déjelo reposar durante 20 minutos, luego devuelva la carne y sirva.
