Una descongelación inadecuada de la carne puede provocar un deterioro del sabor del plato. Y a veces, al hecho de que el producto se deteriorará.
Nunca se debe dejar carne congelada sobre la encimera. En este caso, existe una alta probabilidad de que proliferen microorganismos peligrosos.
Si el cocinero sacó el producto cárnico del refrigerador, entonces debe preparar un plato hondo o un recipiente con agua fría.
Si la carne está en este recipiente, la descongelación no se realizará a temperatura ambiente. Como resultado, no le pasará nada malo al producto.
Otra forma segura de descongelar carne es utilizar la función adecuada en el horno microondas.
Aún así, utilizar agua fría o el microondas no son las mejores opciones para descongelar el producto.
Cómo descongelar la carne correctamente
Es recomendable dejar el plato con el producto sacado del congelador en uno de los estantes del frigorífico.
En este caso, la carne se irá descongelando poco a poco conservando todo su sabor y propiedades beneficiosas. El producto definitivamente no se estropeará.
Como resultado de hervir o freír, la carne descongelada en el refrigerador quedará suave, jugosa y tierna.
El único inconveniente del método anterior es la duración significativa. Se necesitarán al menos varias horas, o incluso un día entero, para descongelar completamente la carne.
Sin embargo, vale la pena conseguir un plato increíblemente sabroso, cuyo consumo será totalmente seguro.
