No siempre es posible comprar manteca de cerdo sabrosa y de alta calidad.
A qué hay que prestar atención a la hora de elegir manteca de cerdo, dijeron los vendedores del mercado Komarovsky de Minsk, informa el periódico Zvyazda .
Cómo elegir la manteca de cerdo adecuada
En primer lugar, el color es muy importante: la manteca de cerdo debe ser blanca como la nieve con un tinte rosado.
Si no hay un tinte "rosado" o amarillento, es poco probable que la manteca de cerdo sea sabrosa.
En segundo lugar, debes prestar atención al grosor de la grasa. Lo ideal es que tenga al menos 6 cm de espesor. Es mejor no coger manteca de cerdo de menos de 3 cm de espesor.
El grosor de la piel también es importante; no debe superar los 4 mm.
Además, la piel debe estar absolutamente limpia, sin cerdas.
