Zharka es una mezcla de verduras calentada en una sartén que se añade al borscht o cualquier otra sopa.
Gracias a este componente, el primer plato adquiere riqueza, riqueza y un color muy bonito.
Pero los resultados anteriores no se lograrán si el asado se prepara incorrectamente.
¿Quieres conseguir el borscht perfecto? Luego, antes de saltear verduras y durante este procedimiento, sigue estas reglas:
Corte correcto
Por supuesto, puedes agregar remolacha y zanahoria ralladas a la sartén.
Pero es mejor cortar estos tubérculos en tiras. En este caso, el plato terminado resultará mucho más apetitoso.
La cebolla se puede cortar en tiras o en cubos.
mantequilla derretida
Es mejor saltear las verduras picadas no en aceite vegetal, sino en manteca.
Este es otro secreto del brillante sabor del asado (y del borscht en general).
No cubras la sartén con una tapa.
Este error hará que la mezcla de verduras pierda su color vibrante.
La paja de remolacha ya no tendrá un color marrón intenso. Como resultado, lo más probable es que no puedas cocinar borscht rubí.
Pero si no cubres la sartén con una tapa, obtendrás un aditivo vegetal, gracias al cual la sopa adquirirá un aspecto apetitoso.
El experto: Yulia Arkhipova
