Como regla general, para preparar albóndigas se utiliza carne picada, cebolla y arroz.
Si desea cambiar el sabor de un plato hasta dejarlo irreconocible, escuche los consejos de la experta de la publicación de la red BelNovosti, la chef Yulia Arkhipova.
Ella aconseja incluir dos ingredientes inusuales.
Además de la cebolla, el arroz y las especias, a la carne picada se le deben agregar hierbas frescas: menta y cilantro. Son estas verduras las que le darán al plato un sabor fresco y picante inusual.
Además, si no quieres que las albóndigas se deshagan, bate un huevo de gallina con la carne picada; uno será suficiente.
Debido a algunos cambios en la composición, la preparación de estas albóndigas es ligeramente diferente a la receta tradicional.
Lo primero que hay que hacer es ocuparse de las cebollas. Hay que picarlo finamente y freírlo hasta que se ablande y adquiera un tono dorado.
El siguiente en la fila es el arroz. El cereal se debe verter con agua hirviendo y dejarlo así durante 10 minutos para que se hinche.
En un recipiente aparte, bata el huevo junto con las especias y luego combine todos los ingredientes: arroz, carne picada, huevo y hierbas finamente picadas.
Debes mezclar bien la mezcla de albóndigas, después de lo cual podrás formar bolas limpias con ella.
Freírlos en aceite vegetal hasta que estén dorados. El fuego debe encenderse a máxima potencia.
El plato ya está listo para comer, pero quedará aún más sabroso si viertes salsa de crema agria de tomate sobre las albóndigas y las cocinas a fuego lento durante unos 5-7 minutos.
Estas albóndigas combinan perfectamente con una guarnición de patatas, verduras, pasta o trigo sarraceno.
El experto: Yulia Arkhipova
