Contrariamente a la creencia popular, la mejor verdura para mantener la agudeza visual no son las zanahorias, sino la col rizada.
Sobre esto habló el oftalmólogo británico Neil Laird.
El experto explicó por qué es necesario incluir esta verdura en la dieta en conversación con Surrey Live .
Cómo la col rizada mejora la visión
Laird dijo que la col rizada tiene un alto contenido de betacaroteno, zeaxantina y luteína.
Estas sustancias minimizan los efectos negativos de la luz azul y protegen los ojos de los cambios relacionados con la edad.
Además, el consumo habitual de esta verdura ralentiza el desarrollo de cataratas y otras enfermedades oculares.
El médico señaló que se pueden potenciar los beneficios del repollo rizado para la visión.
Para ello es necesario combinarlo con alimentos ricos en grasas saludables.
Dichos productos, dijo Laird, incluyen nueces, aguacates y aceite de oliva.
Como explicó el médico, los alimentos grasos mejoran la absorción de zeaxantina y luteína.
La luteína y la zeaxantina son liposolubles, por lo que se absorben mejor cuando se ingieren con una pequeña cantidad de grasa, aconsejó el especialista.
