Mucha gente prefiere la carne artificial a la carne natural.
Pero esta categoría de ciudadanos no sabe qué peligro representa este producto.
Resulta que, como han descubierto los científicos, el consumo de carne artificial conlleva un mayor riesgo de "adquirir" depresión.
A esta conclusión llegaron los empleados de la Universidad británica de Surrey después de analizar datos de 3.342 personas, dos tercios de las cuales eran mujeres.
Los investigadores publicaron los resultados de su trabajo en una de las revistas científicas especializadas.
Los científicos descubrieron que entre los vegetarianos que comían carne artificial, el riesgo de depresión era un 42% mayor que entre aquellos que no la consumían.
Pero eso no es todo. Los expertos también descubrieron que las personas que consumen sustitutos de la carne tienen más probabilidades de sufrir presión arterial alta e inflamación.
Los científicos han propuesto esta hipótesis: la conexión entre los sustitutos de la carne de origen vegetal y los trastornos mentales puede deberse a una inflamación en el cuerpo.
Esto último, sugieren los expertos, tiene un impacto negativo en el funcionamiento de las sustancias químicas del cerebro.
A su vez, el funcionamiento alterado de estas sustancias conduce a la aparición de enfermedades mentales.
Sin embargo, según el estudio, la probabilidad de desarrollar síndrome del intestino irritable en los consumidores de carne artificial es un 40% menor.
Los expertos dicen que la carne cultivada puede ser útil en la transición a una dieta basada en plantas.
