Los dulces suelen ser tachados de enemigos de la salud, pero el halva parece desafiar este estereotipo.
Algunos lo llaman un postre saludable, otros, una bomba de calorías.
¿Dónde está la verdad? Los médicos y nutricionistas revelan matices que te harán mirar el halva de otra manera.
¿Por qué se dice que el halva es un “dulce saludable”?
La base del halva son semillas o frutos secos, fuentes de grasas valiosas, proteínas y microelementos. Los ácidos poliinsaturados Omega-6 y Omega-9 de su composición apoyan los vasos sanguíneos y el cerebro, y las vitaminas E y B protegen el corazón y retrasan el envejecimiento.
La fibra vegetal mejora la digestión y el magnesio y el potasio reducen el riesgo de ataques cardíacos.
Incluso el azúcar del halva, según los expertos, se compensa con el alto valor nutricional del producto, pero sólo si se consume con moderación.
¿Qué halva es más saludable: la de girasol o la de cacahuete?
La clásica halva de girasol posee un récord de contenido de vitamina B1, que fortalece los nervios, y vitamina F, que limpia los vasos sanguíneos del colesterol. También normaliza la acidez del estómago.
La versión de maní, rica en ácido fólico, acelera la renovación celular, y el silicio de su composición fortalece los huesos y las articulaciones.
Ambos tipos reducen el riesgo de cáncer, pero el halva de maní es peligroso para las personas alérgicas.
Cuando la halva se convierte en veneno
A pesar de sus beneficios, la halva puede ser perjudicial.
Debido a la abundancia de azúcar, está prohibido para diabéticos y personas obesas.
Sólo 30 g al día es una norma segura para los demás.
La alergia al cacahuete, la pancreatitis, los cálculos hepáticos o la inflamación intestinal son contraindicaciones estrictas.
Los médicos aconsejan incluso a las personas sanas comer halva por la mañana para quemar las calorías.
La halva es un manjar que requiere consciencia. Puede traer beneficios, pero sólo a quienes tienen en cuenta los riesgos ocultos. La elección es suya: disfrútelo con moderación o táchelo del menú para siempre.
