A muchos gourmets les encanta cocinar huevos revueltos con mantequilla.
Sí, en este caso el plato resulta mucho más satisfactorio y sabroso.
Y, sin embargo, hay que abandonar la costumbre de utilizar este producto para freír.
Un huevo frito en mantequilla puede ser un plato muy peligroso para la salud.
¿Por qué no se pueden freír huevos en mantequilla?
Este producto graso tiene un punto de humo bajo.
En otras palabras, la mantequilla puede empezar a “quemarse” muy pronto.
En este caso, se liberarán sustancias peligrosas que, por supuesto, acabarán en los huevos revueltos.
Por eso cocinar huevos revueltos con mantequilla es un grave error.
Cómo cocinar correctamente los huevos revueltos.
Utilice aceite de girasol: es menos peligroso para la salud.
El producto no contiene tanta grasa saturada como la mantequilla.
Pero hay suficientes grasas insaturadas. Y estos compuestos tienen un efecto positivo sobre los vasos sanguíneos.
Además, el aceite de girasol se caracteriza por un punto de humo bastante alto: es poco probable que los huevos revueltos contengan compuestos peligrosos.
Un punto importante: no te excedas ni siquiera con este aceite. Simplemente engrase la sartén con él.
¿Te parecen completamente insípidos los huevos revueltos cocidos en aceite vegetal? ¿No puedes dejar de usar mantequilla? Luego sofreír los huevos en una mezcla de dos tipos de aceites. Pero recuerda: esta opción de cocción no es la ideal.
