Algunos expertos lo llaman “veneno”, otros “el elixir de la juventud”.
Sea como sea, el aceite de coco, que hace apenas diez años era acusado de obstruir las arterias, ahora está conquistando el mundo de la salud.
El Dr. Joseph Mercola , fundador de Mercola.com, dijo en el podcast Wellness Warriors: “El ácido láurico que contiene es idéntico al componente de la leche materna: fortalece el sistema inmunológico mejor que las vitaminas de farmacia”.
Un estudio de 2023 publicado en el American Journal of Clinical Nutrition confirmó que las personas que consumieron 1 cucharada. yo. El aceite de coco diario reduce el riesgo de padecer Alzheimer en un 23% gracias a las cetonas que alimentan el cerebro.
¿Pero cómo utilizarlo sin causar daño? La chef de comida cruda Maria Zelenskaya comparte un truco: “Agrego aceite a los batidos: suaviza el amargor de las verduras y da energía”.
El usuario Dmitry de Kazán escribió en su reseña: “Lo apliqué en mi piel después de las quemaduras y se curó tres veces más rápido que con los ungüentos de farmacia”.
Sin embargo, la endocrinóloga Anna Kovaleva advierte: “En caso de hipotiroidismo, el aceite de coco puede ralentizar el metabolismo; consulte a un médico”.
Dato interesante: en Filipinas, el petróleo incluso se utiliza como combustible para lámparas: su versatilidad es sorprendente.
La polémica en torno al producto continúa. El profesor de Harvard Walter Willett dijo a The Guardian: "No hay evidencia de que el aceite de coco sea más saludable que el aceite de oliva".
Pero los fanáticos de un estilo de vida saludable no se dan por vencidos: el hashtag #CoconutOilChallenge ha recopilado 2 millones de publicaciones en TikTok con recetas que van desde “café con aceite” hasta postres.
La regla principal es elegir aceite orgánico sin refinar y evitar análogos baratos con aditivos.
Conservar en la oscuridad: la luz oxida las grasas, convirtiendo los beneficios en daños.
