Muchos gourmets prefieren la leche horneada fermentada al kéfir.
El hecho es que la bebida, que se prepara con leche horneada, tiene un sabor más delicado e interesante.
Pero ¿cuál de estas dos opciones de bebida es más saludable?
La respuesta a esta pregunta sorprenderá a mucha gente: las bebidas lácteas mencionadas anteriormente tienen aproximadamente los mismos beneficios.
Es cierto que existe una situación en la que vale la pena elegir kéfir y hay casos en los que es mejor beber leche horneada fermentada.
Los beneficios del kéfir y la leche horneada fermentada.
Ambas bebidas son fuente de cantidades considerables de vitaminas, minerales y microorganismos beneficiosos.
Es imposible encontrar un "ganador" en términos de beneficios: el kéfir y la leche horneada fermentada son aproximadamente iguales en todos los indicadores importantes.
¿Cuándo deberías elegir kéfir?
Una persona que quiera adelgazar debe optar por esta bebida láctea fermentada.
El caso es que es muy fácil encontrar kéfir bajo en grasas. No habrá problemas para adquirir una bebida baja en grasas.
Pero encontrar a la venta leche horneada fermentada baja en grasa es más difícil. Normalmente se encuentra una bebida con un contenido de grasa del 2,5% o del 4 por ciento.
Por tanto, el kéfir es más adecuado para los amantes de la dieta.
¿En qué situación debería elegir leche horneada fermentada?
Si tiene dolencias asociadas con el tracto gastrointestinal, es mejor dar preferencia a la leche horneada fermentada, ya que el kéfir es más "activo" en términos de aumentar la acidez.
Sin embargo, para una persona con enfermedades estomacales o intestinales es mejor minimizar el consumo de ambas bebidas.
Quizás tenga sentido que estas personas no incluyan en absoluto estas opciones de bebida en su dieta. Pero la conclusión la debe sacar el médico: no olvide consultar con él.
