El café es la bebida favorita de millones de personas en todo el mundo. Su aroma vigoriza por la mañana y su sabor deleita durante todo el día.
Sin embargo, no todo el mundo sabe que algunos productos no sólo pueden estropear el sabor del café, sino que también pueden afectar negativamente a la salud cuando se consumen juntos.
cítricos y café
Combinar café con frutas o jugos cítricos puede parecer atractivo, pero en realidad no es una buena idea.
El ácido que se encuentra en los cítricos aumenta la acidez del café, lo que puede provocar irritación del estómago y acidez de estómago.
Además, esta combinación puede afectar negativamente a la absorción del hierro de los alimentos.
productos lácteos
Si bien muchas personas disfrutan agregar leche al café, consumir grandes cantidades de productos lácteos con café puede resultar problemático.
El calcio que se encuentra en la leche, el queso y el yogur puede interferir con la absorción de cafeína. Además, las proteínas de la leche pueden unirse a los antioxidantes del café, reduciendo sus efectos beneficiosos.
Dulces y postres
Los alimentos dulces combinados con café pueden hacer que el nivel de azúcar en la sangre aumente, seguido de una caída igualmente dramática.
Esto puede provocar cambios de humor y energía. Además, el azúcar aumenta el efecto diurético del café, lo que puede provocar deshidratación.
Alcohol
Combinar café y alcohol es una práctica popular pero peligrosa. La cafeína enmascara los efectos del alcohol, que pueden provocar un consumo excesivo de alcohol.
Además, ambas bebidas tienen efecto diurético, lo que aumenta el riesgo de deshidratación.
productos cárnicos
Consumir carne con café puede dificultar la absorción del hierro de los alimentos. Los taninos contenidos en el café se unen al hierro, haciéndolo menos disponible para el cuerpo.
Esto es especialmente importante para personas con anemia o propensas a sufrirla.
Chocolate
Aunque la combinación de café y chocolate es popular, puede resultar problemática para algunas personas.
Ambos productos contienen cafeína y su ingesta conjunta puede provocar una sobreestimulación del sistema nervioso, provocando ansiedad y alteraciones del sueño.
platos picantes
La combinación de comidas picantes y café puede aumentar la irritación del estómago y provocar acidez de estómago.
El café en sí estimula la producción de jugo gástrico y las especias picantes pueden agravar este efecto.
Plátanos
Aunque el plátano se considera una fruta saludable, combinarlo con café puede provocar molestias estomacales.
Ambos productos estimulan la producción de ácido estomacal, lo que puede provocar acidez de estómago o indigestión.
Huevos
El consumo de huevos con café puede reducir la absorción de proteínas. El café contiene sustancias que pueden unirse a las proteínas, haciéndolas menos disponibles para el cuerpo.
Esto es especialmente importante para quienes controlan su ingesta de proteínas, como los atletas.
Verduras crudas
Es posible que algunas verduras crudas, especialmente las ricas en fibra, no combinen bien con el café.
El café estimula la motilidad intestinal y, en combinación con una gran cantidad de fibra, puede provocar malestar e indigestión.
