El hábito de cocinar en exceso no es fácil de erradicar, pero es posible. La investigación científica contribuye activamente a ello.
Incluso los productos completamente inofensivos y saludables pueden convertirse en un plato dañino, y todo debido a las bacterias.
Los empleados de la Agencia Británica de Normas Alimentarias realizaron una investigación en la que encontraron una gran cantidad de esporas bacterianas en el arroz crudo.
Todos ellos se consideran peligrosos para la salud humana.
También es curioso que durante el proceso de cocción de los cereales solo mueren algunos de los microorganismos.
El arroz crudo contiene bacterias de la especie Bacillus cereus, que provoca infecciones tóxicas en los seres humanos.
Penetran en el grano del suelo y se multiplican activamente en el arroz hervido si no se come lo suficiente y se deja para el día siguiente.
Por tanto, el arroz hervido no se debe dejar a temperatura ambiente al día siguiente.
Se considera seguro almacenar arroz cocido únicamente en el refrigerador.
De lo contrario, el grano puede provocar intoxicación, que se manifiesta por vómitos, dolor abdominal y diarrea.
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