La gente sabe que la comida puede ser beneficiosa o perjudicial para el organismo. Pero olvidan que su combinación también juega un papel importante. Por ejemplo, muchos alimentos causan mucho más daño al organismo si se consumen juntos.
Mientras que la combinación adecuada hace que los mismos productos sean saludables. Entonces, ¿qué alimentos no deberían comer juntos? Te sorprenderán algunas de las combinaciones.
carne y pan
Una combinación clásica que nos han enseñado desde pequeños. ¿Cómo se puede comer una chuleta sin pan? Resulta que esto no sólo es posible, sino también necesario.
El caso es que la carne se digiere muy mal y lleva mucho tiempo. Y el pan sólo agrava la situación, ya que reduce el nivel de ácido clorhídrico en el estómago y provoca un estancamiento de la bilis. Como resultado, la carne tarda aún más en digerirse.
Para que la carne aporte los máximos beneficios, se debe consumir con alimentos que estimulen el funcionamiento de la vesícula biliar, el hígado y el tracto gastrointestinal. Y estas son verduras y hierbas. Como guarnición puedes utilizar trigo sarraceno, gachas de mijo y arroz.
carne y patatas
Otra combinación clásica es la carne y las patatas. Chuleta con puré de patatas, carne al horno con patatas y otros platos deliciosos que todos conocemos desde la infancia.
Pero el problema de las patatas es que, aunque son una verdura, contienen una enorme cantidad de hidratos de carbono refinados. El resultado es el mismo que cuando se come pan: digestión lenta, flujo deficiente de bilis y motilidad intestinal débil.
Si aún no puede renunciar a las patatas o al pan, debe reducir su cantidad y asegurarse de comer verduras y hortalizas adicionales. Las ensaladas hechas con remolacha, repollo, zanahorias, rábanos, nabos, rábanos, lechuga, espinacas, apio, rúcula y hojas de mostaza funcionan bien.
masa con carne
Albóndigas, tartas, tartas, pizzas, belyashi, etc. provocan los mismos problemas que en los casos descritos anteriormente.
Leche con productos horneados
Esta combinación nos lleva inmediatamente a la infancia, donde todo era bueno, fácil, acogedor, y una madre o abuela cariñosa servía un vaso de leche y nos daba un panecillo aireado de delicioso olor o galletas desmenuzables.
Pero esta combinación plantea varios problemas.
En primer lugar, la leche no puede causar mucho daño a un niño, pero a menudo es perjudicial para los adultos, ya que el cuerpo adulto no digiere la lactosa.
En segundo lugar, la combinación del azúcar de la leche con los carbohidratos "rápidos" del pan blanco o de la bollería provoca un fuerte aumento del nivel de azúcar en sangre.
En tercer lugar, la leche moderna no tiene nada en común con la leche que la mayoría de la gente bebía cuando eran niños. Se pasteuriza, con trazas de antibióticos y otros fármacos que se administran a las vacas, se le añaden conservantes y se le extraen las grasas. Por lo tanto, la leche comprada en la tienda solo trae daño y ningún beneficio, a diferencia de la leche casera.
