La endocrinóloga Antonina Gureeva nombró alimentos que "inhiben" el aumento de los niveles de azúcar en sangre.
Son especialmente útiles cuando se trata del riesgo de diabetes tipo 2 (debido a una producción insuficiente de insulina).
Y la deficiencia de insulina amenaza con aumentar los niveles de azúcar en sangre a niveles peligrosos.
Para evitarlo, la especialista recomienda consumir más alimentos integrales de origen vegetal, que, según ella, son “útiles para la prevención y el tratamiento de la diabetes tipo 2”.
Necesitamos pensar en el "paquete nutricional", es decir, qué contiene el alimento que comemos en su conjunto, con qué más está asociado, y no sólo uno o dos nutrientes específicos que contiene, como el hierro o las proteínas”. MedicForum cita a Gureeva.
Además de otros “beneficios”, los alimentos vegetales tienen un bajo contenido calórico.
Y la fibra que contienen es especialmente eficaz para la diabetes porque puede controlar los niveles de azúcar en sangre.
El endocrinólogo nombró tres productos específicos que solucionan eficazmente el problema.
Se trata de tofu y proteína de soja, legumbres (frijoles, lentejas, garbanzos) y frutos rojos.
Todos ellos pueden mejorar los niveles de glucosa y la “resistencia a la insulina”, señaló el especialista.
