Si tuvieras que elegir entre cebolla blanca y morada, ¿cuál elegirías?
Cada variedad tiene su propio perfil de sabor y las cebollas moradas son las más ricas en este sentido.
Además de las preferencias gustativas, las cebollas moradas tienen ventajas e inconvenientes para la salud y el bienestar. Descubramos más.
Aumento del reflujo ácido
¿Alguna vez le has puesto demasiada cebolla a tu hamburguesa o ensalada y después has sentido acidez de estómago?
La verdura puede causar síntomas de reflujo ácido, donde el ácido del estómago regresa al esófago y provoca una sensación de ardor en el pecho.
En general, las personas propensas a sufrir acidez de estómago deben evitar las cebollas, las comidas picantes, los cítricos, el alcohol y los tomates.
Efecto antibacteriano
Existe amplia evidencia de que la cebolla tiene un efecto antibacteriano en el cuerpo.
En particular, las investigaciones confirman que la verdura tiene la capacidad de combatir las bacterias dañinas E.coli y S.aureus.
Y un compuesto llamado quercetina, que se encuentra en las cebollas, puede potencialmente inhibir el crecimiento de una bacteria llamada H. pylori, que está relacionada con las úlceras estomacales.
Por supuesto, sería imprudente afirmar que las cebollas rojas pueden proteger al 100% contra la E. coli o las úlceras de estómago, pero se cree que la verdura tiene el potencial de combatir las bacterias.
Aumento del síndrome del intestino irritable.
Según el estudio, la cebolla es sólo uno de los alimentos que pueden agravar los síntomas de la enfermedad. Por ejemplo, el ajo y el café pueden provocar síntomas similares.
Control de azúcar en sangre
El consumo regular de cebollas moradas es importante para la buena salud y la prevención de enfermedades como la diabetes.
