El secreto de las tartas de queso esponjosas: qué hay que añadir para que queden siempre tiernas y horneadas
Las tartas de queso son un plato ideal para el desayuno o la merienda.
Puede servir la golosina con varios aditivos para que su comida sea más saludable y satisfactoria.
Trozos de fruta, bayas o nueces servirán. También puedes preparar tartas de queso con la adición de hierbas.
Pero, si desea sorprender a su familia o a sus invitados con un manjar verdaderamente delicioso y suntuoso, entonces debe recordar algunos trucos en el proceso de preparación.
Por ejemplo, a una masa de cuajada de 500 gramos es mejor agregar no solo 3 cucharadas de harina, sino también 2 cucharadas más de sémola.
En este caso, es necesario dejar reposar la masa para que el cereal tenga tiempo de hincharse.
Pero estos no son todos los secretos para hacer tartas de queso perfectas.
Primero, el requesón se debe triturar bien con un tenedor. Es incluso mejor si puedes pasar el producto por un colador.
Puedes batir la clara y la yema por separado en la masa.
Los panqueques de cuajada quedarán más suaves si les agregas una cucharadita de aceite vegetal.
