Rica composición y peligro oculto: para qué sirve el queso y quién no debería comerlo
Algunas personas pueden experimentar dolores de cabeza después de comer queso.
La nutricionista rusa Elena Solomatina advirtió sobre esto.
Un experto le contó a Vechernyaya Moskva sobre los beneficios del queso para la salud y quién no debería comerlo.
Beneficios y daños del queso
Según explicó Solomatina, el queso tiene una composición rica; es una buena fuente de vitaminas A, D, E y K, calcio, cobre y fósforo.
El queso también contiene tirosina, melatonina y triptófano.
La tirosina es un aminoácido necesario para el funcionamiento normal de las glándulas tiroides, suprarrenales y pituitaria.
La melatonina es la hormona del sueño, el triptófano es el precursor de la serotonina, la hormona de la felicidad.
Al mismo tiempo, el queso contiene tiramina, que provoca dolores de cabeza.
Por lo tanto, este producto no debe ser consumido por personas con sensibilidad individual a la tiramina.
Comer queso con vino tinto puede ser peligroso para la salud debido a la dilatación de los vasos sanguíneos, advirtió Solomatina.
Además, el queso está contraindicado en casos de obesidad e hipertensión.
