¿Qué huevos son más saludables: duros o pasados por agua? La respuesta correcta sorprenderá a muchos.
A algunos gourmets les gustan los huevos duros.
Otros amantes de la comida están seguros de que los huevos pasados por agua son mucho más apetecibles.
Además, estas personas admiran la consistencia del plato: la clara está tierna y la yema se puede untar.
Sin embargo, no tiene sentido discutir sobre gustos. Pero vale la pena especular sobre qué opción alimentaria es más saludable.
Cómo hervir huevos para que sean lo más saludables posible
Si su objetivo es conservar la máxima cantidad de nutrientes en el plato, no cocine los huevos por mucho tiempo.
El procesamiento del producto en agua hirviendo no debe durar más de cinco minutos.
En otras palabras, necesitas huevos pasados por agua.
En esta versión del plato, la proteína se encuentra en un estado en el que se absorbe bien.
Además, un tiempo de cocción corto es garantía de que la destrucción de los aminoácidos por temperatura será mínima.
Sin embargo, los huevos duros también son saludables. Por eso, no rechaces este plato si realmente te gusta.
Pero tenga en cuenta: este plato contendrá un poco menos de nutrientes que los huevos pasados por agua.
