Al evitar comer ciertos alimentos, puedes reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.
Así lo informa el canal Zen “Kitchen Technologist” con referencia al libro del cardiólogo alemán Johannes von Borstel “¡Knock, Knock, Heart!”
En primer lugar, es necesario minimizar la ingesta de grasas saturadas, hidrogenadas y trans.
Se recomienda que un adulto sano no consuma más de 80 gramos de grasa al día.
En segundo lugar, el azúcar. Los niveles elevados de azúcar en sangre son una de las principales causas de depósitos en los vasos sanguíneos.
Al consumir azúcar en grandes cantidades, se puede desarrollar no solo diabetes, sino también aterosclerosis.
Y en general, es recomendable sustituir los carbohidratos simples por complejos de cadena larga.