Cómo cortar cebollas correctamente sin lágrimas: 4 formas efectivas

08.12.2023 12:46

La cebolla es un ingrediente que se utiliza activamente en la cocina. La verdura hace que el sabor y el aroma de los platos sean más brillantes e interesantes.

Dicho esto, picar cebollas a veces no es la tarea más sencilla.

Afortunadamente, los cocineros experimentados han encontrado formas de evitar llorar mientras cortan cebollas.

cuchillo afilado

La herramienta debe estar bien afilada. En este caso, al cortar la pulpa no se dañará mucho y, por tanto, no se liberará demasiado gas, lo que provoca la aparición de lágrimas.

Frío

Primero, la verdura se debe colocar en el frigorífico durante 20 minutos. El caso es que las bajas temperaturas ralentizan las reacciones químicas.

Capucha

Si la habitación está bien ventilada, el gas que provoca las lágrimas no entrará en los ojos. Por lo tanto, es mejor trabajar junto a una campana que funcione. Además, definitivamente no estaría de más abrir la ventana.