Cómo hervir huevos para que no se rompan y sean fáciles de pelar: 5 consejos

06.12.2023 13:52

Los huevos duros son un desayuno saludable, un refrigerio ligero y un refrigerio rápido. Además, es el ingrediente principal de muchas ensaladas y recetas rellenas.

Hervir un huevo no es un problema. El problema es que la cáscara se agrieta durante la cocción, y después de cocinarla no es tan fácil de limpiar como nos gustaría.

Te contamos cómo hervir y pelar huevos sin mucho dolor.

Consejo #1: Temperatura

La cáscara se agrieta debido a cambios bruscos de temperatura. Si los huevos se calientan a temperatura ambiente, no se romperán cuando se cocinen.

Consejo #2: Aire

Un método popular es perforar el caparazón con un objeto delgado y afilado. Más a menudo se utiliza una aguja o un alfiler. Se hace un agujero en la base del caparazón, es decir, en su lado romo.

Consejo #3: agua

Todas estas dificultades se pueden evitar hirviendo los huevos en agua fría. El agua debe estar 2-3 centímetros por encima del nivel de los huevos. También debe haber suficiente espacio en la sartén para que los huevos no se golpeen al hervir.

Consejo #4: Fuego

Después de que el agua hierva, debes cocinar los huevos a fuego lento. Debido a esto, la clara se vuelve "gomosa" y la yema adquiere un tinte azulado.