Por qué no deberías volver a congelar los panqueques comprados en la tienda: un experto da consejos prácticos
Después de comprar un lote grande de panqueques ya preparados con relleno, es posible que queden algunos panqueques que no hayan sido tratados térmicamente.
Los expertos creen que los panqueques ya preparados no se deben congelar por segunda vez después de descongelarlos.
El producto debe consumirse después del tratamiento térmico; la segunda vez no está sujeto a una congelación agresiva.
Puede almacenar productos semiacabados descongelados, incluidos los panqueques, durante 24 horas; luego deberá cocinarlos o tirarlos.
¿Por qué no se pueden volver a poner en el congelador los panqueques ya preparados y descongelados?
En primer lugar, antes de comprar panqueques, debe leer atentamente la composición del producto; prestamos especial atención a los panqueques que contienen colorantes, estabilizadores y espesantes.
No vale la pena comprar tales productos. No tiene sentido poner los panqueques en el congelador por segunda vez, ya que después de retirarlos repetidamente, el sabor cambiará y el producto en sí comenzará a deteriorarse mucho más rápido después de la primera descongelación.
No se recomienda comprar panqueques que tengan nieve y hielo. La superficie del producto terminado debe ser lisa y con porosidad uniforme.
