El relleno ya no se escapará: cocinamos sin almidón ni espesantes artificiales.
Por lo general, cuando las amas de casa se preguntan cómo asegurarse de que el relleno de la tarta ya no se escape a la bandeja para hornear, se les ofrece utilizar espesantes artificiales o almidón.
Esto no siempre es conveniente y no todos se beneficiarán. Existe una opción, como dice la gente, a prueba de fallos.
Aquí le mostramos cómo cocinar sus pasteles favoritos sin almidón ni otros aditivos nocivos.
¿Por qué el almidón es inconveniente?
No solo el almidón, sino también la sémola e incluso la gelatina, que es natural en todos los aspectos, también requiere una preparación preliminar de mermelada, mermelada u otro aditivo dulce.
Para evitar que la mermelada se esparza tendrás que calentarla, añadir un espesante, mezclar todo bien para que se disuelvan los grumos, luego enfriar el relleno y después de todo esto rellenar las tartas.
No hay nada complicado, pero lleva tiempo.
Existe una opción más democrática: con migas de pan.
Habiendo elegido la mermelada o conservas que más te guste, añade 1-2 cucharadas de galletas saladas a la cantidad necesaria para el relleno.
Revuelva hasta que quede suave y si la consistencia es la esperada, comience a hornear.
En el pastel terminado, tal vez solo una persona con una organización mental muy fina pueda sentir la presencia de galletas en la mermelada.
