Por qué no deberías romper los espaguetis antes de cocinarlos: los italianos se desmayarían
Muchas amas de casa (probablemente al menos la mitad) antes de echar los espaguetis a la sartén, los parten en dos o incluso tres partes.
Lo hacen con un buen propósito: para que los espaguetis acaben inmediatamente completamente en el agua.
Pero, como advierte la experta de la publicación en línea BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova, hacer esto está estrictamente prohibido, y no sólo porque tales manipulaciones puedan causar una ofensa mortal a los residentes en Italia.
Resulta que esta acción está directamente relacionada con el deterioro del sabor y la calidad del plato terminado.
1. Lo primero que le espera al ama de casa que parte los espaguetis por la mitad es pasta pegada en el plato. Difícilmente será posible separarlos unos de otros.
Esto significa que el plato servido en la mesa tendrá el aspecto menos apetecible.
2. Y lo segundo que tendrás que afrontar como consecuencia de una violación de la tecnología de cocción es el inconveniente de comer espaguetis.
Se supone que se comen tanto con tenedor como con cuchara. La pasta larga se enrolla con un tenedor y se necesita una cuchara para sumergirla completamente en la salsa y evitar que gotee.
Si los espaguetis están rotos, no podrás comerlos así.
Así que la próxima vez, en lugar de partir los espaguetis, busca una olla más grande para cocinarlos.
