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Para los rollos de repollo, es necesario desmontar una cabeza de repollo y, a la antigua usanza, muchos cocineros lo hacen con agua hirviendo.
El proceso lleva mucho tiempo, pero las hojas no se rompen y los rollitos de col siempre salen bien.
La experta de la publicación de la red BelNovosti, Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta categoría, contó cómo desmontar una col para hacer rollitos de col.
Coloque las hojas de repollo en una bolsa para hornear en un horno precalentado a 200 grados.
Agrega un poco de agua a la manga, ata y deja actuar 30 minutos.
Se envuelve una cabeza de repollo entera en film transparente y se coloca en el microondas, encendiéndolo a potencia media durante 10 minutos.
Una vez que la cabeza de repollo se haya enfriado, puedes quitarle las hojas.
De todos los métodos enumerados, este es el más sencillo.
En el caso de un horno, es necesario desmontar la cabeza de repollo; es posible que simplemente no quepa en el microondas y basta con dejarla en el congelador durante 12 horas.
Después de descongelar, el repollo se puede desmontar; las hojas quedarán suaves y flexibles.