No cocines con antelación: ¿cuánto tiempo se puede conservar el pescado frito?
El pescado frito es un plato sabroso y nutritivo que además es rápido de preparar.
Probablemente por eso este plato está tan presente en nuestra dieta.
Pero si decides preparar este plato para usarlo más adelante, es mejor abandonar esta idea. O al menos familiarícese con las reglas para almacenar pescado frito.
Antes de colocar el pescado terminado en el refrigerador, es necesario envasarlo adecuadamente.
Lo mejor es utilizar bolsas de vacío herméticamente selladas para este propósito.
Si no tienes bolsas de vacío a mano, puedes utilizar recipientes de plástico con tapas herméticas.
Este tipo de embalaje, en primer lugar, protege el plato de los microbios y, en segundo lugar, evita que otros productos entren en contacto con el olor específico del pescado. Pero un plato de pescado frito cubierto con film transparente o una bolsa no tiene cabida en el frigorífico.
Por supuesto, también hay que tomarse muy en serio las condiciones de almacenamiento del pescado frito.
Mucha gente cree erróneamente que el pescado frito se puede conservar en el frigorífico durante varios días.
De hecho, a una temperatura de +2 a +6 grados el plato se mantendrá fresco sólo durante un día.
Si dejas el pescado a temperatura ambiente en lugar de en el frigorífico, deberás consumirlo en un plazo de tres horas.
Por eso no se recomienda cocinar pescado durante varios días: es mejor preparar porciones que se puedan comer en un día, para que el sabor y la calidad del plato no se vean afectados.
