Mucha gente lleva años preparando tartas de queso de forma incorrecta: así es como se les debe dar la forma a los panes planos para que queden realmente sabrosos
Para hacer las tartas de queso perfectas, no sólo es necesario conseguir la proporción adecuada de ingredientes.
También es importante la forma de las tortas de cuajada.
Muchos gourmets, sin darse cuenta, estropean cada vez un plato.
Hacen los "discos" equivocados. El resultado es un plato poco apetecible y con poca consistencia.
Yulia Arkhipova, experta en el campo culinario de la publicación de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría, habló sobre la forma ideal de las tartas de queso.
¿Qué forma se les debe dar a las tartas de queso?
Muchos cocineros aficionados hacen pasteles de requesón demasiado finos.
Y acaba mal: los “discos” absorben demasiado aceite, se esparcen por toda la sartén y no quedan muy sabrosos.
Por supuesto, puedes hacer que las tartas de queso queden espesas. Entonces se evitará el problema anterior. Pero puede aparecer otro problema: los panes planos no se cocinan bien por dentro.
El necesario “medio dorado”. Y es así: el grosor de la tarta de queso es de un centímetro y medio.
Si haces el "disco" exactamente así, conservará su forma, no quedará demasiado grasoso y no quedará crudo por dentro.
Para información
Los syrniki son un plato caliente frito en forma de albóndigas, círculos o pequeños panes planos elaborados con masa a base de requesón y harina de trigo.
