La sopa de guisantes se puede preparar en 35 minutos: esta velocidad tiene un pequeño secreto
La sopa de guisantes suele tardar mucho en prepararse.
Un chef que se dé a la tarea de crear este delicioso plato y no conozca ciertos trucos tendrá que dedicarle al menos una hora y media.
Y si tenemos en cuenta el posible procedimiento preliminar (remojar los guisantes), entonces todo el proceso de preparación de la sopa puede tardar varias horas.
Por supuesto, pocas personas están dispuestas a esperar tanto tiempo.
Sin embargo, hay buenas noticias para los amantes de la gastronomía impacientes: resulta que la sopa de guisantes se puede preparar relativamente rápido: en 35 minutos.
Para hacer esto, necesitas aprender sobre un truco culinario interesante. Sobre él habló Yulia Arkhipova, experta en el campo culinario de la publicación online Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría.
Cómo hacer sopa de guisantes en 35 minutos
El secreto para crear este plato tan rápido es picar previamente los guisantes partidos.
Convierta el producto en una masa fluida. Pero no te excedas: el resultado no debe ser “harina”, sino una masa que aún contenga granos.
Los guisantes se deben moler con un molinillo de café: vierta el producto en porciones.
Como resultado, obtendrás una masa suelta que se cocinará con bastante rapidez.
Se deben colocar 170 gramos de este "polvo" en una cacerola de tres litros llena con aproximadamente un 60 por ciento de agua. Para entonces el líquido ya debería estar muy caliente.
Añade inmediatamente al recipiente el siguiente ingrediente: tres patatas picadas.
Baja el fuego al mínimo y espera aproximadamente un cuarto de hora. Durante este período, el contenido de la cacerola se debe remover periódicamente.
Mientras se tratan térmicamente los guisantes y las patatas, es necesario freír la cebolla picada y las zanahorias ralladas en una sartén.
Coloca la masa de verduras en la sartén junto con 450 gramos de carnes ahumadas. No te olvides de las especias.
El contenido del recipiente se debe cocinar por otros 20 minutos. Como resultado, estará lista una deliciosa sopa de guisantes.
Para información
La sopa de guisantes es una sopa cuyo ingrediente principal son los guisantes frescos, congelados, enlatados o secos.
