Cómo hacer un empanizado inusual: un truco culinario originario de la URSS
Con la ayuda del empanado, incluso el ama de casa más inexperta tiene la oportunidad de preparar platos aún más sabrosos y apetitosos.
En este artículo, la experta de la publicación BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova, habló sobre un truco culinario que nos llegó desde la época de la Unión Soviética.
Probablemente tus madres y abuelas utilizaban esta técnica a la hora de preparar chuletas, pollo Kiev u otros platos empanizados.
El truco consiste en añadir queso finamente rallado a la mezcla de empanado de pan rallado o sémola.
El queso ayuda a resolver dos problemas a la vez.
En primer lugar, los platos que lo contienen resultan mucho más sabrosos y, en segundo lugar, se vuelven más suaves, tiernos y jugosos, como los que preparan los chefs profesionales en un restaurante.
El empanizado tiene un crujido apetitoso y su contenido literalmente se derrite en la boca. ¡Y sin dureza!
No dejes de probar este método y sorprende a tus seres queridos con un nuevo sabor de platos familiares.
Para información
El empanizado es la etapa final en la preparación de un producto para freír.
