Cómo hacer mostaza "nuclear" en casa: no se parece en nada a la que se compra en la tienda
La presencia de la mostaza puede transformar cualquier plato.
Sin embargo, las versiones compradas en las tiendas a menudo tienen un toque dulce o son completamente insípidas, por lo que la experta de la publicación online BelNovosti, la chef Yulia Arkhipova, aconseja preparar la mostaza usted mismo.
El resultado es una salsa picante y sabrosa.
Para hacer mostaza sólo se necesitan dos ingredientes básicos: mostaza en polvo y salmuera sobrante del encurtido de verduras. (tomates o pepinos).
Vierta 5 cucharaditas de mostaza en polvo en un frasco limpio y seco con tapa de rosca.
Llene un recipiente aparte con 60-70 ml de salmuera y caliéntelo en el microondas a máxima potencia durante 30 segundos.
Vierta la salmuera calentada en el recipiente con mostaza en polvo y mezcle bien hasta obtener una masa homogénea. La consistencia debe ser suave y sin grumos.
Ya solo queda cerrar bien el frasco con una tapa y dejarlo en un lugar cálido durante 24 horas.
Después de un día de infusión, añadir una gota de aceite vegetal y remover nuevamente. Ahora tu mostaza está lista para servir.
Esta mostaza casera será un gran complemento para platos de carne, pescado y carne en gelatina.
La mostaza preparada debe conservarse en el refrigerador.
Tenga en cuenta que el mejor sabor proviene de los alimentos recién preparados, así que no prepare porciones demasiado grandes.
