Cómo cocinar tortitas de patata para que las patatas no se pongan negras: 4 reglas importantes
Los draniki son un plato popular que gusta por su facilidad de preparación y su excelente sabor.
Sin embargo, a veces durante la cocción el ingrediente principal, las patatas, se vuelve negro, lo que estropea el aspecto del plato.
Pero no se apresure a renunciar a un delicioso almuerzo o cena: la experta de la publicación BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova, explicó cómo evitar este problema.
¿Qué trucos evitarán que arruines el plato?
1. Si planeas cocinar tortitas de papa y tienes la oportunidad de elegir, usa variedades de papas amarillas para el plato.
2. Agregarle cebolla evitará que la mezcla de papa se oscurezca. Primero ralla la cebolla y luego mezcla la cebolla rallada con las patatas.
3. Después de mezclar las dos verduras, exprime la masa de hash brown para eliminar el exceso de humedad.
Esta acción no tiene ningún efecto sobre el oscurecimiento de las patatas, pero te ayudará a ahorrar en la cantidad de harina utilizada.
4. Las amas de casa también suelen añadir una pequeña cantidad de crema agria a la mezcla para preparar tortitas de patata: aproximadamente 2 cucharadas por medio kilogramo de patatas.
Como resultado, el plato resulta no solo de apariencia apetitosa, sino también de sabor mucho más suave y delicado.
