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Las patatas fritas quedarán perfectas: ¿qué trucos ayudarán?
30.10.2024 16:50
Muchas amas de casa intentan cocinar patatas fritas de tal forma que todos sus amigos se pongan celosos.
Para ello no basta con conocer una receta probada.
La cocinera Yulia Arkhipova, experta culinaria de la publicación BelNovosti, aconseja utilizar algunos trucos.
¿Cuáles son?
"Baño"
Si quieres cocinar patatas fritas que puedan mantener fácilmente su forma, entonces no puedes prescindir de un "baño".
Verter agua fría en un bol y dejar el producto preparado durante media hora.
Posteriormente se escurre el líquido y se secan las patatas con toallas de papel.
Harina de trigo
Pero muchos no han oído hablar de este secreto, aunque es precisamente él el que ayuda a preparar unas patatas únicas con una corteza dorada.
Antes de freír, colocar las patatas en un recipiente con harina de trigo.
Después de este “empanizado”, coloca las patatas en una sartén con aceite caliente.
Especias
Lo mejor es combinar la cúrcuma con pimentón y romero. Esta combinación hará que las patatas queden tan perfectas, como si estuvieran cocinadas en un buen restaurante.
