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Qué errores se cometen con más frecuencia al cocinar patatas: la opinión de los especialistas culinarios
26.10.2024 11:30
Si hierves las patatas correctamente, la guarnición tendrá un sabor rico.
Además, la verdura mantiene bien su forma, no se cocina demasiado y no se endurece.
Si siempre quiere lograr un resultado decente, la cocinera Yulia Arkhipova, experta en cuestiones culinarias de la publicación de la red BelNovosti, ha enumerado los principales errores.
¿Cuáles son?
picar patatas
Mucha gente intenta reducir el tiempo de cocción de la guarnición, por lo que las patatas se cortan en dos o más partes. Por supuesto, este enfoque debilita el sabor.
Por lo tanto, no conviene picar las patatas antes de cocinarlas. De lo contrario, la guarnición quedará aguada.
No tengas en cuenta el tamaño de las patatas.
No debes poner patatas de diferentes tamaños en la sartén: no estarán listas al mismo tiempo. Por lo tanto, intente seleccionar patatas que sean aproximadamente del mismo tamaño.
patatas grandes
Estas patatas se utilizan mejor para freír, guisar o hacer sopa. Si intentas hervir patatas grandes, existe un alto riesgo de que no se cocinen por completo.
En la mayoría de los casos, el corazón de la verdura permanecerá crudo.
