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Qué errores culinarios arruinarán incluso la sopa más simple: muchas amas de casa los preparan
23.10.2024 13:58
A veces nos preguntamos por qué las sopas en los restaurantes son tan refinadas y tiernas, pero la cocina casera deja mucho que desear.
La respuesta es obvia: los profesionales no cometen errores comunes.
La chef Yulia Arkhipova, experta culinaria de la publicación de la red BelNovosti, habló sobre los defectos que pueden arruinar incluso la sopa más simple.
¿Cuáles son?
Uso simultáneo de caldo de carnes grasas, carnes rojas y frituras.
En primer lugar, vale la pena señalar que dicha sopa puede causar un daño significativo al cuerpo. Pero en términos de sabor, el plato está lejos de ser ideal.
En lugar de una sopa ligera, obtenemos un plato demasiado graso.
Pocos ingredientes
Sí, la sopa debe tener una consistencia líquida, pero esto no significa que deba estar “vacía”. Por tanto, intente introducir la cantidad adecuada de componentes.
Se puede añadir "volumen" utilizando lentejas, quinua o hojuelas de guisantes.
Cantidad excesiva de especias
La sopa debe tener el sabor y aroma característico de este plato. Demasiada especia privará a la sopa de este beneficio.
Si está preparando sopa según una receta, utilice únicamente las especias previstas originalmente.
