Contenido
Qué agregar al pilaf para darle aroma y sabor: los chefs han revelado sus secretos
15.10.2024 18:09
No todas las amas de casa pueden estar orgullosas de poder preparar pilaf estándar.
Sin embargo, siempre puedes corregir esta situación.
La cocinera Yulia Arkhipova, experta culinaria de la publicación de la red BelNovosti, reveló la lista de los mejores aditivos para un pilaf perfecto.
¿Qué opciones deberías considerar?
grasa de cordero
No todo el mundo conoce este ingrediente, aunque el pilaf tradicional uzbeko no puede prescindir de él. Para que el plato resulte graso, sabroso y aromático, simplemente es necesaria la grasa de cordero.
Primero hay que calentar el caldero y luego derretir la grasa de cordero combinándola con mantequilla. Nunca antes habías probado un pilaf así.
Azafrán
Si compra mezclas de especias preparadas para pilaf, lo más probable es que no contengan azafrán. Este es un componente costoso que rara vez se incluye en condimentos baratos.
Sin embargo, el azafrán aporta al pilaf un aroma y un sabor inolvidables. Por lo tanto, definitivamente vale la pena presentarlo.
mendrugo
A primera vista, la recomendación parece extraña, pero una corteza de pan ayudará a mejorar el pilaf. Debes agregarlo unos minutos antes de que el pilaf esté listo.
En este caso, quedará desmenuzable y sabroso.
