Qué cocinar con calabaza: con esta receta te olvidarás de los calabacines rellenos

12.10.2024 08:14

El calabacín relleno viene al rescate de las amas de casa cuando necesitan alimentar a su familia de forma rápida y sabrosa con una cena saludable.

En otoño, el calabacín se reemplaza no solo por pimientos morrones, sino también por calabaza. La calabaza rellena es un plato luminoso, aromático y saludable.

La experta de la publicación online BelNovosti Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta categoría, nos explicó cómo cocinar.

Necesitarás:

  • calabaza moscada 2 piezas;
  • caldo o agua 2 tazas;
  • quinua 1 taza;
  • pimiento morrón 2 piezas;
  • cebollas verdes y perejil al gusto,
  • avellanas 100 gr,
  • aceite vegetal 80 ml;
  • vinagre de manzana 50 ml;
  • Mostaza de Dijon 1 cucharada. yo;
  • queso 50 gramos;
  • pimienta y sal al gusto.

como cocinar

1. Cortar la calabaza en 2 partes, quitarle las semillas y untar el interior con aceite vegetal. Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante 20-25 minutos hasta que la calabaza se ablande.

2. Vierta la quinua con agua o caldo, hierva y cocine a fuego medio hasta que se absorba el líquido, de 12 a 15 minutos.

Calabaza
Foto: © Belnovosti

3. Moler las verduras, las nueces y los pimientos morrones pelados, mezclar, agregar aceite vegetal, vinagre y mostaza, sal y pimienta al gusto.

4. Rellenar la calabaza y espolvorear queso rallado por encima. Hornee en el horno durante 10-12 minutos y sirva. ¡Buen provecho!

Autor: Igor Zur editor de recursos de internet
 
El experto: Yulia Arkhipova Experto / Belnovosti

Contenido
  1. Necesitarás:
  2. como cocinar