Cómo hacer mantequilla de champiñones: una receta que sorprenderá incluso a los más gourmets
Mucha gente sabe que las setas se consideran alimentos muy saludables que deberían estar en nuestra dieta.
Hay muchos platos interesantes a base de este producto.
Sin embargo, pocas personas saben que se puede preparar un aceite especial con champiñones; la experta culinaria Yulia Arkhipova, experta de la publicación en línea BelNovosti, comparte su receta.
La ventaja de esta receta es que puedes utilizar cualquier champiñón que tengas a mano.
¿Cómo preparar aceite especial?
Primero debes preparar los champiñones. La preparación dependerá de la variedad. Algunos son bastante fáciles de limpiar, otros deben mantenerse en agua durante un tiempo. Se recomienda hervir previamente algunas setas silvestres.
Luego lo ponemos en una sartén con aceite vegetal y lo freímos.
En un bol aparte sofreír la cebolla con el ajo y la sal. Si se desea, se añaden especias y hierbas.
Cuando los champiñones estén listos, se combinan con las verduras y se mezclan. Durante todo este tiempo, debe quedar una barra de mantequilla en la cocina para que alcance la temperatura ambiente.
Agregue mantequilla a la mezcla de champiñones y revuelva hasta que quede suave.
Luego colocamos la mantequilla de champiñones en film transparente, le damos forma y la congelamos.
