Por qué verter leche en repollo guisado: un truco culinario con resultado inesperado
Cuando un ama de casa cocina repollo, lo sabe toda la casa o incluso la calle. A pesar de los beneficios de esta verdura, muchos se niegan a cocinarla por su olor característico.
Afortunadamente, según la experta de la publicación online BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova, es fácil deshacerse de él.
El método descrito en este artículo es adecuado para cualquier plato de repollo, así como para rellenar pasteles, tartas y albóndigas.
Cómo guisar repollo sin olor.
Para preparar este plato necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 g de col blanca;
- 1 zanahoria;
- 1 cebolla;
- 3 cucharadas de aceite vegetal;
- 100-150 ml de leche;
- Laurel, sal, pimienta y hierbas al gusto.
Pica al principal "culpable" del "triunfo", es decir, el repollo; debes hacerlo más delgado.
La cebolla se corta en mitades o cuartos de aros, las zanahorias se rallan en un rallador grueso.
Freír la cebolla en aceite vegetal y, cuando esté transparente, añadirle la zanahoria.
Cuando las verduras adquieran un tono dorado, puedes añadir repollo y sal y pimienta, además de leche.
Revuelva todo el contenido de la sartén y déjelo hervir a fuego lento bajo la tapa cerrada; tardará unos 10 minutos a fuego medio.
Al final, debes agregar especias y hierbas, después de lo cual debes revolver el repollo nuevamente y retirarlo de la estufa.
