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Cómo hacer el café perfecto: los gourmets revelan sus secretos
28.09.2024 16:41
Muchas personas olvidan a veces lo fácil que es arruinar incluso el café de alta calidad.
A veces basta con utilizar agua a una temperatura incorrecta para preparar la cerveza.
Si no quiere estropear su café, la cocinera Yulia Arkhipova, experta en la publicación en línea BelNovosti, recomienda seguir reglas especiales.
¿Cuáles son?
Para los amantes de la espuma
No sólo una cafetera puede sorprenderte con la presencia de una espuma espectacular. Solo necesitas usar un turco para preparar cerveza. Tan pronto como el café comience a “subir”, hay que retirarlo del fuego.
En este caso la espuma quedará al servir.
Selección de temperatura
Si le gusta el café rico y amargo, la temperatura del agua debe ser de unos 95 grados. La misma regla se aplica a los amantes de las bebidas fuertes.
Si le gusta el sabor más suave del café, debe enfriar el agua a 89 grados. La bebida quedará muy tierna y delicada.
Tapa
No todo el mundo sabe que al preparar café en una taza, se debe utilizar una tapa. En este caso, es posible mantener la riqueza del sabor y el brillo del aroma.
