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La berenjena se puede preparar tanto en coreano como en tailandés, aunque no se sabe mucho sobre esta última opción.
Sin embargo, el snack resulta sabroso, original y más fácil de preparar de lo que parece.
La experta de la publicación BelNovosti, Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta clase, nos explicó cómo cocinar.
1. Las berenjenas se cortan en tiras largas y planas, se frotan con aceite, se espolvorean con sal y pimienta y se hornean en un horno precalentado a 180-200 grados durante 15-20 minutos.
2. Freír los cacahuetes en una sartén seca a fuego medio. Debe quedar dorado.
3. Picar las chalotas, exprimir el jugo de la lima, verterlo sobre las cebollas, agregar el cilantro, las cebolletas, el ajo y el azúcar. Triturar con una batidora hasta obtener una masa homogénea.
Agrega sal y especias al gusto.
4. Picar los cacahuetes, mojar las berenjenas en el aderezo preparado y espolvorear migas de nueces por encima. ¡Buen provecho!