Cómo cocinar berenjenas perfectas: trucos que no debes olvidar

Si bien todavía existe la oportunidad de disfrutar de berenjenas deliciosas y de alta calidad a un precio asequible, vale la pena aprovecharla.

Siempre es un placer servir platos preparados con estos productos.

Por eso vale la pena conocer algunos secretos que te permitirán preparar berenjenas perfectas, dice la cocinera Yulia Arkhipova, experta en temas culinarios de la publicación de la red BelNovosti.

¿Cuáles son estos secretos?

Ya no hace falta sal

Si hablamos de berenjenas de calidad, entonces ya no tienen el problema del amargor. Este sabor es característico sólo de verduras muy pequeñas de una variedad especial.

Por lo tanto, no tienes que perder el tiempo en esta etapa preparatoria.

Horno

A mucha gente le gustan las berenjenas fritas, pero en el horno quedan aún más sabrosas y de gran calidad. Lo mejor es hornear todo el producto en el horno, cortándolo en dos mitades.

Almidón con harina

Ambos componentes deben tomarse en partes iguales y utilizarse como empanizado. Estas berenjenas no absorben demasiado aceite y quedan sabrosas y crujientes.

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• 10 Septiembre 2024

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