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Cómo hacer shish kebab más suave: los chefs compartieron sus secretos
29.08.2024 15:37
Incluso si el kebab parece lo más apetitoso posible, si no está blando, nadie podrá disfrutar del plato.
Por eso, vale la pena descubrir qué secretos permiten que la carne se derrita en la boca.
La chef Yulia Arkhipova, experta en el campo de la cocina para la publicación de la red BelNovosti, habló sobre los trucos que utilizan los chefs experimentados.
¿Qué secretos deben tener en cuenta las amas de casa?
usar kiwi
Esta fruta es ideal para hacer que incluso la carne dura y económica quede suave, sabrosa y jugosa. Otra ventaja de utilizar kiwi es que actúa rápidamente.
Esta marinada sólo tardará 60 minutos en completar la tarea.
La "magia" de la salsa de soja
Para lograr este objetivo es necesario utilizar únicamente salsa de soja natural, ya que es un producto fermentado.
Cuando se utiliza salsa de soja, el tiempo de exposición es de dos horas. Pero en este caso siempre hay que tener cuidado con la sal: es muy posible que no sea necesario introducirla.
