Crujientes por fuera, tiernas por dentro y muy saludables: cómo cocinar las patatas fritas perfectas - un truco culinario
Las patatas fritas son muy populares entre los gourmets.
El plato combina crujido, ternura y un sabor muy brillante.
Pero la comida tiene serios inconvenientes: alto contenido calórico y abundante grasa.
El caso es que el tratamiento térmico de las verduras picadas se realiza en un recipiente con gran cantidad de aceite.
¿Cómo cocinar patatas fritas sabrosas pero no tan dañinas?
La respuesta es simple: debes dejar de usar sartén o freidora.
Resulta que se pueden preparar deliciosas pajitas de patatas en el horno. La receta la compartió Yulia Arkhipova, experta en el campo de la cocina de la publicación de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta.
Cómo hacer patatas fritas saludables
Primero, pela los tubérculos y córtalos en cubos.
Luego mezcle los trozos de papa resultantes con una pequeña cantidad de aceite vegetal.
Por cierto, primero puedes añadir un poco de ajo picado al líquido viscoso.
Intenta mezclar las patatas para que cada bloque quede cubierto con una capa de aceite.
Siguiente paso: toma una bandeja para hornear, cúbrela con papel pergamino y vierte los trozos de papa.
Coloca la chapa con todo su contenido en el tercio superior de un horno precalentado a 180 grados. El tiempo de horneado debe ser de 20 a 25 minutos.
El resultado final son unas patatas fritas perfectas: saludables (ya que llevan poco aceite), riquísimas, crujientes por fuera y suaves por dentro.
