Qué hacer si las patatas no se fríen bien: esto es lo que hará que el plato se dore: el ingrediente secreto

04.07.2024 05:20

A veces los gourmets se enfrentan a este problema: durante la fritura, los trozos de patata no quieren dorarse.

Quizás el problema sea la variedad incorrecta de solanáceas.

Es posible que las patatas no queden bien fritas debido a un error de cocción: quizás echó demasiadas rodajas de patata en la sartén o añadió sal demasiado pronto.

En cualquier caso, el problema se puede solucionar.

Las patatas adquirirán un color marrón dorado gracias a un ingrediente secreto, como lo describió la experta culinaria de la publicación online Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría, Yulia Arkhipova .

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Foto: © Belnovosti

El ingrediente secreto para unas patatas crujientes

Si mientras fríes patatas en gajos o rodajas te das cuenta de que el plato no se dora, utiliza mantequilla.

20-30 gramos de este producto son suficientes para que las patatas empiecen a cambiar de color a uno más bonito.

Echa un trozo de mantequilla en la sartén, mezcla bien el contenido del plato y sube un poco el fuego.

El efecto se notará al cabo de un par de minutos.

El resultado final serán unas patatas bien fritas, doradas y crujientes. También cabe destacar que gracias a la mantequilla el plato quedará mucho más apetecible.

Anteriormente, el experto contó cómo cocinar pilaf con pasta .

Autor: Antón Kurchev Editor jefe adjunto
 
El experto: Yulia Arkhipova Experto / Belnovosti