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¿Qué es el bollo británico y cómo cocinarlo? No es más complicado que los panqueques con levadura.
23.06.2024 12:20
Los amantes de la cocina inglesa sentirán curiosidad por saber que los habitantes de Foggy Albion no solo desayunan avena o huevos revueltos con tocino, sino que también se deleitan con bollos.
Se trata de una masa sencilla para tomar té, muy parecida a nuestras tortitas de levadura.
La experta de la publicación BelNovosti, Yulia Arkhipova , cocinera y panadera de cuarta clase, explicó cómo preparar bollos británicos.
Necesitarás:
- leche - 400 ml;
- harina - 300 gr;
- levadura (seca) - 1 cucharada. l.;
- azúcar en polvo - 1 cucharadita;
- refresco - 1/2 cucharadita;
- sal - 1 cucharadita;
- aceite vegetal - 1 cucharada. l.;
- mantequilla - 1 cucharadita
como cocinar
1. Agregue la levadura y el azúcar en polvo a la leche tibia. Una vez completamente disuelto, añade otros 100 ml de agua tibia y deja la mezcla durante 15 minutos.
2. Tamizar la harina en un bol, agregar la soda y la sal, verter la leche con la levadura y batir.
La consistencia de la mezcla debe ser similar a la de una crema espesa. Si te queda muy espeso, puedes diluirlo con agua.
3. Cubrir la masa con una toalla húmeda y dejar reposar durante 45 minutos.
4. Caliente una sartén, vierta aceite vegetal y agregue la masa una cucharada a la vez para hacer panqueques redondos.
Hornee por cinco minutos y luego déle la vuelta. Los bollos se sirven con mantequilla para el té.
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