Cómo salar pescado rojo en casa: una receta con proporciones exactas de azúcar y sal
Salar pescado rojo en casa no es nada complicado, lo principal es elegir una buena receta y respetar las proporciones.
Cómo conseguir un delicioso pescado rojo, dice la experta culinaria de la publicación Belnovosti, la cocinera y panadera de cuarta Yulia Arkhipova .
Cómo salar deliciosamente pescado rojo
Para un kilo de pescado rojo necesitarás dos cucharadas de sal, una cucharadita de pimienta negra (preferiblemente recién molida), una cucharada de azúcar y 10 ramitas de eneldo.
Mezclar sal, pimienta y azúcar en un recipiente pequeño, picar el eneldo.
Limpiamos el filete de las espinas, lo lavamos, lo secamos con una toalla de papel y lo frotamos por ambos lados con las especias preparadas.
Colocar el filete en un recipiente hermético, espolvorear con eneldo, cerrar y meter en el frigorífico durante 4 horas.
Anteriormente, el experto contó cómo preparar la ensalada “Desayuno de Hombres”.
