Un plato llamado carne francesa es muy popular en el espacio postsoviético.
Y no hay nada de sorprendente en el amor de un gran número de gourmets por este plato.
El plato resulta apetitoso y satisfactorio. Se considera merecidamente festivo.
Y, sin embargo, los cocineros aficionados deberían prestar atención a un plato similar, pero diferente: la carne al estilo ruso.
Sabe mejor que la carne francesa, aunque las diferencias no son tantas.
La receta de un plato interesante fue compartida por la experta en el campo de la cocina de la publicación en línea Belnovosti, la cocinera y panadera de cuarta categoría, Yulia Arkhipova .
Si hay tres diferencias. Son, a primera vista, insignificantes. Pero, de hecho, tienen un gran impacto en el sabor y la consistencia del plato.
Coge un kilo de filete y córtalo en trozos siguiendo la fibra. Deberías conseguir “placas” de medio centímetro de grosor o un par de milímetros más.
La carne se debe salar, condimentar y freír en una sartén, 100-120 segundos por cada lado.
Este método de corte y tratamiento térmico garantiza la increíble jugosidad del futuro plato.
A continuación hay que preparar la mezcla, que luego acabará sobre los trozos de carne. Coger dos tomates, quitarles la piel y picarlos finamente en cubos.
Mezclar los trozos resultantes con 150 gramos de queso rallado y tres cucharadas de mayonesa.
Extienda la mezcla preparada sobre los trozos de carne colocados en la fuente para horno.
Coloca el recipiente en el horno durante media hora. La temperatura debe ser de 200 grados.
El resultado final es un plato increíblemente tierno con una salsa deliciosa.
Anteriormente a los gourmets se les decía cómo preparar el asado perfecto .