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Cómo hacer mousse de fresa real: una receta sencilla para un postre aireado
31.05.2024 09:57
Puedes hacer muchas cosas deliciosas con fresas. Desde limonada y cócteles hasta helados y productos horneados complejos.
Existe una opción mucho más festiva, ligera y fresca.
La experta de la publicación de la red BelNovosti, Yulia Arkhipova , cocinera y panadera de cuarta clase, contó cómo preparar mousse de fresa.
Necesitarás:
- fresas - 450 gramos;
- gelatina - 15 g;
- crema (33% de grasa) - 300 ml;
- azúcar - 75 gr.
como cocinar
1. Vierta 5 cucharadas de gelatina. l. agua fría.
2. Muele las bayas limpias en una licuadora y agrega el azúcar.
3. Cuando la gelatina se hinche, calentarla a fuego lento. Debe disolverse, pero no hervir.
4. Cuando la gelatina se haya enfriado, debes agregarle puré de fresa, en pequeñas porciones y mezclando bien.
5. Batir la nata hasta obtener una espuma espesa, agregar la mezcla de fresas en porciones pequeñas, remover hasta que quede suave, colocar en tazones y refrigerar hasta que cuaje por completo.
Anteriormente te contamos por qué añadir azúcar con canela a las chuletas .
